Privilégiez les spots aux projecteurs. Un projecteur diffuse une lumière large et uniforme qui éclaire tout, idéal pour un jardin ou une allée, mais dans une cuisine, il laissera vos plans de travail plats et sans ombre. Cela peut paraître pratique, jusqu'à ce que vous réalisiez que vous ne pouvez pas voir à l'intérieur d'une casserole ou sous le rebord d'un placard, car la lumière n'est pas dirigée. Dans une cuisine, il faut du contraste et un éclairage précis : vous voulez voir ce que vous coupez, et non pas une lumière diffuse venant du plafond.
Les spots encastrés permettent de cibler efficacement la lumière. Utilisez-les comme spots sous-jacents au-dessus des zones de travail principales : évier, plaque de cuisson, plan de travail. Si vous avez un îlot central, installez quelques suspensions. Pour les placards hauts, de petits spots orientables placés en dessous font toute la différence. L'astuce, c'est le réglage : la lumière doit rester là où vous avez les mains, et non pas se diffuser dans toute la pièce. Complétez avec quelques éclairages généraux si la pièce vous semble sombre, mais pour une utilisation optimale, les spots restent la meilleure solution.